Gıda endüstrisinde ürünlerin daha uzun süreli saklanması ve bozulmaması için soğutma yöntemleri kullanılmaktadır.Soğuk hava depolarıgıda ticareti yapan firmalar için oldukça önemlidir. Soğutma yoluyla muhafaza tekniği insanlığın ilk yıllarından bu yana kullanılan bir sistemdir.Soğutma depoları, ürünleri uzun süreli muhafaza etmek için onları dış sıcaklıklardan ve etkenlerden koruyarak ürünlerin tazeliğini korumasını sağlar. Bu depolarda ürünlerin biyolojik yapılarının bozulmaması için endüstriyel cihazlar ve gerekli malzemelerle yapay bir ekoloji sistemi oluşturulur.
Soğuk Hava Depolarıçoğunlukla endüstriyel işletmeciler tarafından kullanılan ve Türkiye başta olmak üzere dünyanın pek çok yerine ürün gönderen kişiler tarafından tercih edilmektedir.Tokat soğuk hava deposuile ürünlerinizi uzun süre saklayıp ve muhafaza edebilirsiniz.
Soğuk hava depoları kullanım amacına göre de değişmektedir. Bu nedenle soğuk hava depolarının 3 farklı çeşidi vardır.
Soğuk hava depolarında meyve, et ve et ürünleri, sebze, balık, süt ürünleri, eczane malzemeleri, hastane malzemeleri uzun süre saklanabilir. Fakat her depo her ürün için aynı özellikte değildir. Depolarda saklanacak ürünlere göre soğukluk ve nem dengeleri değişkenlik gösterir. Genel olarak soğuk hava depolarında değişmeyen bazı özellikler vardır.
Depoda muhafaza edilen ürüne göre değişen sıcaklık dereceleri, soğuk hava depolarının en önemli özelliğidir.
Serin Depolama Derecesi: 8 – 15 Derece
Soğuk Depolama Derecesi: 2 – 8 Derece
Buzdolabı Depolama Derecesi: -4 ila 2 Derece
Donuk Depolama Derecesi: 0 ila –25 Derece
Şoklama Derecesi: -25 ila –40 Derece
Soğuk hava depoları, taze meyve ve sebzeler, tıbbi ürünler, hayvansal ürünler gibi çabuk bozulabilir malzemelerin uzun süre muhafaza edildiği odalardır.Tokat soğuk hava deposukullanım açısından size pek çok kolaylık sağlamaktadır.
Tüketiciye her dönem taze meyve ve sebze ulaşabilir.
Ürünler tüketiciye deforme ve bozulma olmadan ulaşır.
Tüketiciler mevsiminin dışında aldıkları ürünlere fahiş fiyatlar ödemek zorunda kalmaz.
Soğuk hava depoları sayesinde her yer küresel yaşam alanına dönüşür, böylelikle çok uzak bölgelerdeki ürünlere bile kolayca ulaşılabilir.
Haksız rekabet ortadan kalkar, çiftçiler ve ticaretle uğraşan kişiler hakkıyla para kazanır.
Ülke ekonomisi her dönem canlı olur.
Yıl içerisinde fazla hasat edilen ürünler çürümek yerine bir sonraki sene için muhafaza edilebilir.
Kimyasal maddeler ihtiyaç duyduğu ısıda tutulur ve her zaman kullanıma hazır bulunur.
Soğuk hava depoları uzun süre muhafaza edilmesi gereken bütün ürünler için kullanılır. En çok gıda endüstrisinde karşımıza çıkmaktadır.Soğuk hava depolarının kullanıldığı diğer alanlarşöyledir;
Tokat şehri konum olarak ticaretin ve üretimin çok yoğun olduğu Karadeniz Bölgesi’nde bulunmaktadır. Birçok üretim iline yakınlığından dolayı her dönem soğuk hava deposuna ihtiyaç duyulan bir ildir. Bizler Tokat ve çevre illerine soğuk hava tesislerimizle hizmet vermekteyiz.
Tokat’tan Türkiye’nin ve dünyanın birçok yerine üzüm, mısır, şekerpancarı, buğday, baklagiller, soğan gibi ürünler gönderilmektedir. Fakat hasattan sonra sevkiyat dönemine kadar saklanması ve korunması gereken bu ürünlerTokat soğutma depolarıile istediğiniz süre boyunca muhafaza edilmektedir. Ürenlerin soğutma yapılmadan muhafaza edilmesi, çabuk bozulmasına, biyolojik olarak değişmesine ve en önemlisi ise emeklerin boşa gitmesine neden olmaktadır. Bu nedenle ürünlerinizi hasattan hemen sonra sağlıklı depolarımızda saklayabilir, tüketime ve ticarete hazır hale getirebilirsiniz.
