Kars soğuk hava deposuhayvansal ürünler ile tarımsal ürünlerin en uygun sıcaklık koşulları altında depolama ömrünü uzatmak için yalıtım sağlamaktadır. Depolarda uygun koşullar, ürüne göre sıcaklık ayarı ve yine ürüne göre bağıl nem ayarlanması gerekmektedir. Bu sayede ürünler depoya koyulduktan sonra hala besin değerlerini koruyabilecektir. Ürün incelemesi yapılmalı ve ürünlere göresoğuk hava deposukullanılmalıdır. Pek çok ürünü muhafaza edebilen soğuk hava depoları oldukça önemli bir üründür. Her zaman istediğiniz ürünü uygun koşullarda saklayabilir ve yine istediğiniz zaman bu ürünü depodan alıp kullanabilirsiniz.
Kars soğuk hava depo özelliklerioldukça fazladır. Pek çok ürünü depolama ihtiyacı duyarız. Bu depolama ihtiyacını karşılayan ürün ise soğuk hava depolarıdır. Gıdaları saklama sebebi en başta iklimdir. Ürünlerin belirli bir yetişme dönemi vardır.Bu dönemde alınan ürünler daha sağlıklı, daha uygun gıdalar olacaktır. Kişilerde zamanında gıdalara sahip olmayı ve bu gıdaları depolamayı istemektedirler. Ayrıca bunun dışında yine bazı ürünlerin her zaman soğuk bir alanda bekletilmesi gerekmektedir. Mesela et ya da tavuk dışarıda durduğu sürece zarar görecek bundan etkilenip bozulacaktır. Tam bu noktadasoğuk hava depo kullanımıdevreye girmektedir. Her ürüne göre üretilen depolar ile en sağlıklı depolama işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Depoların sıcaklıkları ürünlerin özelliklerine göre ayarlanmaktadır. Ürün muhafaza edebilmek için en iyi yöntem soğuk hava deposu kullanımıdır.
Kars soğuk hava deposusaklama yöntemleri 4 çeşittir. Bu yöntemleri inceleyecek olursak;
