Gıda, kimya ve ilaç gibi ürünlerin saklanması ve muhafaza edilmesi içinSoğuk Hava Deposukullanılmaktadır. Eskiden sadece büyük kapasitede olan sanayi alanlarında kullanılırken, günümüzde küçük işletmeler için de en iyi kullanım ve muhafaza alanı olarak tercih edilir. Özellikle devlet denetimlerinin sıklaştığı küçük işletmeler de büyük işletmeler gibi muhafaza şartlarına dikkat etmelidir. Örneğin Gıda sektöründeki bir işletmede, sürekli olaraksoğuk hava deposubulunmalı, ürünler gerekli koşullarda saklanmalı ve nem oranı kontrol altına alınmalıdır. Peki soğuk hava deposu arızalanırsa ne yapılır? Bunun için firmanızdan destek alarak teknik servisin anında çözüm için yönlendirilmesini talep etmelisiniz.
Soğuk hava deposunun arızalanması, muhafaza edilen ürünlerin mikrobiyolojik yükünü arttırırken aynı zamanda ürünün tüketilmesi insan sağlığı için büyük bir tehlike arz eder. Ürünler kullanılmadan atılmak zorunda kalınırsa bu sefer de maddi zarar söz konusu olur. Soğuk hava deposu arızasının önüne geçmek için yapılması gerekenler;
1 -Ülkemizde sıklıkla meydana gele enerji sorunları ve alt yapıda oluşan problemlerden dolayı artan ya da düşen gerilimler, kullanılan cihazlarda arızaya neden olur. Dolayısıyla da gerilim koruma rölesi aktif halde olmalıdır. Fakat gerilim dalgalanmasının maksimum düzeyde yaşanması durumunda işletmenin kapasitesine uygun birregülatör, arızanın önüne geçmektedir.
2 -Soğuk hava deposu, belirli periyotlarda temizlenmelidir. Temizlenmeyen ve kir biriken bu cihazların fazla ısınması ve alanda olması gereken sıcaklık derecesinin altında ya da üstünde olması ürünlerin bozulmasına sebep olur.
3 -Soğuk hava depolarındaki kapıların iyi kapandığına dikkat edilmeli ve açık bırakılmamalıdır. Üstelik gereksiz olarak giriş çıkış yapılması da soğuk hava deposunda ısı kaybı oluşturur ve ürünlerde mikrobiyal gelişmelere sebep olur. Bu yüzden ihtiyaç haricindesoğuk hava deposuiçin giriş çıkışlar azaltılmalıdır.
4 -Soğuk hava deposunun kapılarının açık unutulması ya da iyi kapanmaması durumlarının önüne geçmek için kapılara ikaz sistemi kurulması etkili yöntemlerdendir.
Gıdalar çabuk bozulan yapıya sahip olduğu için özellikle su oranı yüksek olan gıdalardasoğuk hava deposuneredeyse zorunlu hale gelmiştir. Çünkü bu ürünlerin sürekli olarak temin edilmeye çalışılması hem zordur hem de maddi olarak toplu alımdan daha yüksek fiyata denk gelir. Bu yüzden işletmenin bu ürünleri daima kendi bünyesinde barındırması her zaman daha kârlı olacak ve üretim hızı bu şekilde artacaktır.Soğuk hava depolarının kullanımıdurumunda en başında gerekli önlemler alınmalı ve cihazın aşırı derecede ısınmasının ve sıcaklık seviyesinin olumsuz etkilenmesinin önüne geçilmelidir.
Bakım ve onarım, soğuk hava deposunun olmazsa olmazlarındandır. Bu yüzden her sene ya da firmanın uygun gördüğü tarihlerde periyodik bakım rutinlerinin yapılması gerekir.Tamgüç Panel ve Soğutma Firmasıolarak müşterilerimize gereken desteği vermek için her zaman çalışıyoruz. Soğuk hava deposunun arızalanması durumunda kesinlikle müdahale etmekten kaçının ve teknik servis ile iletişime geçerek profesyonel destek almalısınız.
